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アイテム
柿を用いたプリン様ゲルの調製における柿の品種の影響
https://kwassui.repo.nii.ac.jp/records/392
https://kwassui.repo.nii.ac.jp/records/392995ad9c6-8ebe-4f9e-a8f8-eea488ff4b35
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
K66-7 Kugino_To (609.8 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-04-08 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 柿を用いたプリン様ゲルの調製における柿の品種の影響 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of Persimmon Cultivars on the Preparation of Pudding-like Gels | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | persimmon | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | gelation | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
久木野, 睦子
× 久木野, 睦子× 藤, 希望× Kugino, Mutsuko× To, Nozomi |
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| 書誌情報 |
活水論文集 en : Kwassui Bulletin 巻 66, p. 79-82, 発行日 2023-03-31 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 活水女子大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24348015 | |||||
