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アイテム
高度ゲル化乾燥卵白の調製に関する研究
https://kwassui.repo.nii.ac.jp/records/2000296
https://kwassui.repo.nii.ac.jp/records/2000296a2c4de18-0ef2-4c5f-95b5-4cdb15b8f35c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
HE39-3Isa.pdf (262 KB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-11-17 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 高度ゲル化乾燥卵白の調製に関する研究 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Studies on a preparation of high-gelatable dried egg-white | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
伊佐, 隆
× 伊佐, 隆
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| 著者（英） | ||||||||||
| 姓名 | Isa, Takashi | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 書誌情報 |
ja : 活水論文集 生活学科編 en : KWASSUI BULLETIN Home Economics 巻 39, p. 25-29 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 活水女子大学・短期大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0919584X | |||||||||
